Ein Vollkorn-Brot mit kernigem Charakter…
Kernige Blaukörnige (Weizenvollkorn-Brot mit Saaten und „Tschermaks Blaukörniger“)

Ein Vollkorn-Brot mit kernigem Charakter…
“Bread should be baked in such a way that it will (…) require and secure a full exercise of the teeth in mastication.” Sylvester Graham, 1794 – 1851, amerikanischer Prediger und Diätetiker (deutsche Übersetzung: „Brot sollte so gebacken werden, dass es (…) eine vollständige Übung der Zähne beim Kauen erfordert und sichert.“)
„Tschermaks Blaukörniger“ in Brötchen-Format…
Ein Ausflug in neue Sphären der Möglichkeiten – Eine Wanderung abseits der Hauptstraßen der Rezeptentwicklung – Ein Streifzug durch die Getreidefelder dieser Welt.
Hier beginnt eine ganz neue Reise zu ganz neuen Zielen…