Ein mildes, harmonisch-nussiges Brot mit Biss und Textur Weiterlesen
Dinkel-Ruchbrot mit gekochtem Einkorn

Ein mildes, harmonisch-nussiges Brot mit Biss und Textur Weiterlesen
Hilfreiche und nützliche Hinweise, Links, Anregungen und Anmerkungen zum Backen in der aktuellen Situation + ein Rezept mit wenig Mehl (und der Möglichkeit „verunglücktes Brot“ geschmackvoll zu verwerten)
Ein lockeres, wunderbar-aromatisches Brot aus einem Mehl, das unglaublich charakterstark ist.
Ein unglaublich saftiges Brot voller vielfältiger Aromen und mit einem sehr hohen Anteil an Altbrot…