Toastbrot backen und nebenbei altes Anstellgut verbrauchen? Das lässt sich einrichten…
Dinkel-Einkorn-Toast mit gekochtem Sauerteig

Toastbrot backen und nebenbei altes Anstellgut verbrauchen? Das lässt sich einrichten…
Ein unglaublich saftiges Brot voller vielfältiger Aromen und mit einem sehr hohen Anteil an Altbrot…
Ein saftiges Dinkel-Brot mit aromatischen Charakter…
„Dinkel ist das beste Getreide, fettig und kraftvoll und leichter verträglich als alle anderen Körner. Es verschafft dem, der es isst ein rechtes Fleisch und bereitet ihm gutes Blut. Die Seele des Menschen macht er froh und voll Heiterkeit. Und wie immer zubereitet man ihn isst, sei es als Brot, sei es als andere Speise, ist er gut und lieblich und süß.“ (Hildegard von Bingen, 1098 – 1179)