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brotpoet

Aus Liebe zum Produkt und zum Prozess, zum Geruch und zum Geschmack. Gutes Brot benötigt Zeit, Arbeit, Auseinandersetzung. Es entschleunigt und belohnt…

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Burgerbrötchen

Sommerbrot 2021: Brezel-Bagel

6. Juli 2021 ~ brotpoet ~ Hinterlasse einen Kommentar

Ein Laugen-Bagel, der auch wunderbar als Burgerbrötchen genutzt werden kann. Auch als Begleiter beim Weißwurst-Frühstück sehr gut geeignet ;0) Weiterlesen →

Improvisierte Neujahrs-Burgerbrötchen aus Dinkel und Buchweizen

20. Januar 2021 ~ brotpoet ~ 2 Kommentare

Frohes neues Jahr noch :0) Diese doch recht schnellen und dennoch soften, buttrigen und köstlichen Brötchen bilden den Jahresauftakt Weiterlesen →

Sommer-Brot 2019: Sloppy-Joe-Buns (Burger-Brötchen im Salz-Hefe-Verfahren)

10. August 2019 ~ brotpoet ~ 2 Kommentare

Sehr weiche und dennoch stabile Burger-Brötchen mit einem buttrigen Aroma…

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