Regionalität, regionale Strukturen und regionale Partnerschaften sind nicht nur Schlagworte, sondern mitunter Verpflichtungen einer modernen, wertschätzenden und ressourcenorientierten Bäckerei, die sich durch ihren regionalen Charakter abzuheben weiß. Folgende zwei Gebäcke zeigen Kernelemente regionaler Partnerschaften: „Heidewittger“ und „Kartoffelpufferbrot“ Weiterlesen
Brotschaften
BROTschafter: „Heidebrot“ / „Heidjer“ (Heidebäckerei Meyer)
Der Liebling und Klassiker aller Brote in Deutschland – das Mischbrot – bekommt hier ein wunderbares Gewand aus Saftigkeit, langer Frischhaltung, Säure, ausgewogenen Aromen und einem leichten Schmelz.
BROTschafter: „Coffee-Power“ (Heidebäckerei Meyer)
Ein Brot, das unglaublich viele Aromen vereint und dazu noch einen sozialen Beitrag leistet. Kaffee, Kerne, Ölsaaten – ein Garant für Geschmack und Textur!
Frohes neues Jahr 2019
Neujahrsgrüße, Reflexionen, neue Impulse, Zusammenarbeiten und Kooperationen…
brotpoet 