Ein Toast aus einem sehr großen Anteil von Emmer als Vollkornmehl, einem süßen Sauerteig als Triebmittel und einem Kochstück aus Sauerteigresten. Weiterlesen
Emmer-Toast mit gekochtem Sauerteig
Brotblog
Champagnerroggen-Dinkel-Vollkornbrot mit Saaten
Ein kräftiges Brot mit Biss, hohem Sättigungspotential und ernährungsphysiologischen Stärken Weiterlesen
50/50-Auffrischbrot
Ein mild-säuerliches aromatisches Brot, das aus Anstellgut-Resten vom festen und flüssigen Sauerteig hergestellt wird Weiterlesen
Einkorn-Süßkartoffel-Kokos-Mohnschnecken
Mohnschnecken mit komplexen Aromen und einer milden Süße. Weiterlesen
Einkorn-Dinkel-Roggen-Toast
Ein aromatisch-mildes und buttriges Toast aus Urgetreiden Weiterlesen
Fermentiertes Champagnerroggen-Vollkornbrot
Ein „schnelles“ kräftiges Brot mit hohem Sättigungspotential Weiterlesen
Anstellgut-Pfannenbrötchen
Aromatische „English Muffins“ (auch als „Toasties“ bekannt), die morgens direkt in der Pfanne abgebacken werden können. Weiterlesen
Granola-Kasten (Weizenvollkornbrot)
Ein Knuspermüsli als Quellstück im Brot? Warum nicht… Weiterlesen
Zwiebelring (Weizenmischbrot mit Zwiebeln)
Ein Ringbrot mit einem unglaublichen Aroma karamellisierter Zwiebeln Weiterlesen
Jausen-Fladen
Handliche Fladen als idealer Begleiter beim Wandern Weiterlesen
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