Ein aromatisch-mildes und buttriges Toast aus Urgetreiden Weiterlesen
Einkorn-Dinkel-Roggen-Toast
Brotbacken
Zwiebelring (Weizenmischbrot mit Zwiebeln)
Ein Ringbrot mit einem unglaublichen Aroma karamellisierter Zwiebeln Weiterlesen
Doppeltfermentiertes Weizensauerteigbrot mit Roggenanstellgut
Ein komplizierter Name für ein simples Brot Weiterlesen
Pane di grano duro „Sicilia“ (Hartweizen-Sauerteigbrot)
Ein hocharomatisches Hartweizen-Sauerteig-Brot – wenig Aufwand, sehr viel Ergebnis… Weiterlesen
Gersten-Ring
50% Gerste. 50% Gerste? 50% Gerste! – Aroma und Frischhaltung garantiert… Weiterlesen
Pane per tipo di prato (Baby-geeignet)
Ein Brot ohne Salz? Meine Tochter liebt es seit ihrem 8. Lebensmonat – und für mich war es die Möglichkeit, bestimmte Mehle und Getreide ganz puristisch wahrzunehmen… Weiterlesen
Abend(Roggen)Brot
Ein kräftig-aromatisches Roggenbrot mit langer Frischhaltung – vom Ansetzen des Sauerteigs bis um fertigen Brot vergeht gerade mal ein halber Tag. Weiterlesen
Bohnenbrot („Acker-Glück“) – Weizenvollkornbrot mit Bohnenpüree und „Rouge de roc“-Weizen
Ein geschmacklich sehr ausgewogenes und dennoch interessantes Brot, das in seiner Aromatik das Ideal eines sommerlichen Getreidefeldes einfängt ;0)
100% Roggenbrot mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Hefeweizen
Ein saftiges, würzig-nussiges und simples Brot mit Biss und einer langen Frischhaltung…
Sommerbrot 2020: Oliven-Fladen
Ein hocharomatisches, saftiges Beilagenbrot mit langer Frischhaltung.
brotpoet 