Ein kräftig-aromatisches Roggenbrot mit langer Frischhaltung – vom Ansetzen des Sauerteigs bis um fertigen Brot vergeht gerade mal ein halber Tag. Weiterlesen
Abend(Roggen)Brot

Ein kräftig-aromatisches Roggenbrot mit langer Frischhaltung – vom Ansetzen des Sauerteigs bis um fertigen Brot vergeht gerade mal ein halber Tag. Weiterlesen
Ein buttriges Vergnügen am sonntäglichen Frühstückstisch…
Ein kreatives und kindgerechtes Buch, das Kinder nicht nur aktiv in die Küche und an die Arbeitsplatte bringt, sondern auch noch etwas zur Herkunft einzelner Rohstoffe erklärt und aufklärt. Weiterlesen
Ein geschmacklich sehr ausgewogenes und dennoch interessantes Brot, das in seiner Aromatik das Ideal eines sommerlichen Getreidefeldes einfängt ;0)
Literarisch wertvoll! Günther Weber nimmt uns mit auf seine Bäcker- und Auto-biografische Reise und garniert das spannende und beachtliche Ganze mit abwechslungsreichen Rezepten.
Ein saftiges, würzig-nussiges und simples Brot mit Biss und einer langen Frischhaltung…
Ein Buch für die berufliche Praxis, für das Selbststudium, für die Ausbildung, für die Fort- und Weiterbildung und als stetes und vorbildliches Nachschlagewerk zur rechtlichen Absicherung und Klärung.
Eine interessante Interpretation der „Seele“, die in der hier verbloggten Version mit Kraft und Charakter daherkommt
Landleben-Romantik und selbstgebackenes Brot sind an und für sich ein thematisch gutes Paar…und dieses Paar ist auch das Fundament des Buches.
Ein simples Rezept für stressfreie, knusprige Brötchen